Рецепт киш лорен с ветчиной и сыром

Измельчаем при помощи вилки или ножа до тех пор, пока смесь не превратится в крупные крошки; 2.

Тесто должно становиться влажным. Затем вымешиваем руками и формируем из теста шар. Советы как правильно готовить песочное тесто для пирога ; 3. Заверачиваем тесто в полиэтиленовую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

Тесто можно оставить и на всю ночь, в этом случае достаньте тесто заранее и дайте ему полежать при комнатной температуре 30 минут; 4. Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, и раскатываем скалкой так, чтобы получился круг диаметром на 5 см.

Киш лорен - рецепты классического французского пирога

Затем накручиваем тесто на скалку, осторожно разворачиваем на форму и прижимаем пальцами так, чтобы тесто заняло всю форму. Накалываем дно теста вилкой, чтобы оно не поднялось в процессе выпечки. Края теста подворачиваем внутрь и формируем бортик высотой 5-7 мм.

Киш с ветчиной и сыром (Quiche med skinke og ost)

Советы как красиво оформить край пирога ; 5. Застилаем тесто сверху фольгой и насыпаем на нее сухую фасоль, горох или специальные шарики для выпечки. Это необходимо, чтобы тесто не поднялось и не перекосилось; 6.

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим тесто с фольгой и фасолью на 15 минут. Это предварительная выпечка теста.

Киш лорен с ветчиной и сыром

Тем временем готовим начинку: Добавляем специи и зелень, солим и перчим; 8. Вынимаем тесто из духовки, убираем фольгу с фасолью и выкладываем на пирог начинку. Снова отправляем в духовку и запекаем до готовности 30-40 минут ; 9.

Киш Лорен с ветчиной и сыром. Киш с грибами и козьим сыром. Киш с грушей и сыром горгонзола

Готовый киш остужаем и украшаем зеленью.