Лаваш в кляре с сыром и колбасой рецепт

Сырные конвертики из лаваша в кляре

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Пошаговое приготовление лаваша в кляре Прежде чем браться за приготовление начинки, отварим для нее 3 яйца вкрутую. Когда они будут готовы, остужаем в холодной воде, чистим и измельчаем вилкой или мелко рубим ножом.

Теперь на крупной терке измельчаем сыр, промываем лук, просушиваем на салфетке и меленько нарезаем его. Соединяем все продукты, заправляем их майонезом и сметаной, перемешиваем и отставляем в сторону. Приготовим кляр для лаваша: Расстилаем на рабочей поверхности лаваш, делим его на несколько частей, все зависит от того, какого он размера — на 8, 6, или 4 или 3.

Как приготовить лаваш в кляре

Смазываем каждую часть начинкой, отступая от края по 7-8 мм, чтобы при жарке она не выпадала, и не докладываем до конца на 2 см. Скручиваем рулетом, полностью обмакиваем в кляр и выкладываем швом вниз на разогретую сковороду. Обжариваем в масле на несильном огне до корочки с каждой стороны минутки по 2.

Готовые рулеты выкладываем на салфетку или бумажное полотенце — лишнее масло в закуске ни к чему. Перед подачей посыпаем их свежей зеленью, и ставим на стол горячими.

Жареный лаваш с колбасой и сыром

По этому же рецепту можно приготовить лаваш с начинкой из брынзы или твердого сыра и зелени. Больше в нее можно ничего не добавлять. Если же хочется получить более сытное блюдо, отлично подходящее для семейного ужина, предлагаем приготовить его по следующему рецепту. Рулетики из лаваша с ветчиной и грибами 200 г шампиньонов промываем и меленько нарезаем кубиками.

Обжариваем на сковороде на оливковом, сливочном или растительном масле с добавлением чеснока и прованских трав. Поджаренные грибы выкладываем на тарелку, споласкиваем сковороду и пассеруем 1 шинкованную среднюю луковицу до золотистости.

Все соединяем и перемешиваем. Как приготовить кляр для лаваша Готовим кляр: На столе расстилаем лаваш, делим его на 4 части и на угол каждой выкладываем начинку.

Горячая закуска из лаваша с сыром и колбасой. Пошаговый рецепт с фото

Заворачиваем треугольничком или квадратом, кому как больше нравится. На сковороде разогреваем масло, хорошо со всех сторон обмакиваем в кляр готовые лаваши с начинкой, а затем обжариваем до золотистости. Готовые выкладываем стекать на бумажное полотенце, затем выкладываем каждому на тарелку. Грибы в этом рецепте можно заменить таким же количеством обжаренного картофеля — это сделает блюдо еще более сытным — можно взять на работу в качестве перекуса.

Но классическим вариантом все же считается другой рецепт лаваша с начинкой. Заранее насыпаем в плоскую тарелку 2 ст. Расстилаем лаваш и делим его на длинные полосы.

Треугольники из лаваша с сыром

Выкладываем начинку, отступая от краев и закручиваем каждую рулетом. Обмакиваем в кляр, затем обваливаем его в панировке, затем снова опускаем в кляр. Жарим рулеты с начинкой на среднем огне в масле с обеих сторон.

Затем обязательно даем 5 минут полежать на решетке, застеленной салфеткой, чтобы масло впиталось.